在第33届中国制冷展期间， 2022年8月2日下午14:00-16:30，“农产品冷链和加工技术论坛”在重庆国际博览中心N馆连廊-M101会议室顺利召开，北京市农林科学院研究员刘升和重庆市冷藏冷链行业协会秘书长欧徽全主持了会议。从事相关行业的高校教师、科研机构研发人员、系统集成商、投资方技术人员、设备开发技术人员等500余名线下/线上代表参加了此次论坛，并在报告后的提问环节与报告人进行了互动交流。论坛内容包含产地预冷技术、农产品处理、设备研发、长效冷库测评、新冷链技术分享等，报告专家和线下线上的行业同仁进行广泛地分享和交流。

图丨升研究员和欧徽全秘书长主持

西南大学杨明金教授介绍了青花椒产业及种植机械化现状，围绕青花椒产地加工技术与装备主题，重点分享了青花椒高效采收、绿色烘干、储藏保鲜方面的相关研究工作；

全秘书

坛 西南大学邓丽莉副教授介绍我国和重庆地区李果产业规模，系统梳理李果贮藏过程中果实自身代谢、病害和机械损伤等3大类采后损失来源，总结近10年李果保鲜常用技术及其保鲜机理，并提出大市场背景下李果保鲜需求变化，还重点强调了低温控制（预冷、冷藏、冰温贮藏、冷链物流等）在李果保鲜中的重要作用；

 中国建筑科学研究院有限公司战斌飞博士介绍了长效运行冷库测评方向上的研究成果，针对一座运行60余年的氨系统冷库，从制冷系统、热工基础、建筑结构三方面进行分析和总结，重点关注冷库运行的经济型、耐久性和安全性，相关测评结果将助力冷链行业健康、低碳、可持续发展；

冰轮环境烟台冰轮节能科技有限公司总经理/高级工程师贺宝峰介绍了“泵送液态冰”技术，该技术可以制备纯水冰浆，实现高效节能，极速冷却；0℃冰鲜是冷链的优良伴侣，可以实现全程锁鲜；冰浆还可以蓄能削峰，采用液态泵送方式，实现冰水分离，是最友好的二次冷剂；

  比泽尔制冷技术（中国）有限公司中国区大客户服务经理/高级工程师邵亚良，针对目前制冷系统运维方面普遍存在的一些痛点问题，诸如设备选择不合理及使用操作不规范、送风气流组织紊乱、堆垛过高导致送风受阻、冷库长高比超出标准等，进行分析并提出解决方案。

 5位发言人的报告引起参会代表的浓烈兴趣和热烈讨论，部分代表专程从外地奔赴制冷展论坛进行交流学习，会议室一直座无虚席。会议结束后，部分参会代表和5位专家进行了深入探讨，希望在以后的实际工程中进行信息交流与技术支持，借助相关技术的应用实现各自专业领域上的创新。本次论坛圆满结束，论坛主席和报告专家和部分听众合影留念。